ブラチョン男の独り言

今日は、風邪の療養のため朝ゆっくりと起きだし、洗濯と食事を済ますとすでに１時を過ぎていた。

今日の夕食は久々に自炊。料理本の３つ目のメニューはハヤシライス。まずは食材の調達にとりかかる。ドミグラソースの仏語が見当たらず、スーパーでもいろいろ探したが、見つからなかった。最後の手段は、日本からもってきたハウス「完熟トマトのハヤシライスソース」を使おうかと思ったが、日本食材店でドミグラソースをみつけることができた。

レシピには、にんにく「１かけ」と書いてあり、何のことかわからず広辞苑をひくがわからない。皮をむいていくと、かけらがポロリ・ポロリと落ちるので、このことかと納得し、その一つをみじん切りに。

牛肉はバター焼き用と書いてあったが、仏語でなんと説明してよいかわからず、とりあえず普通の牛肉を購入。包丁で小さめにきざんだ。

一応、あとはレシピどおりに作って、出来上がり。食べてみると、ちょっと味が薄い。水分が多いようだ。もう少し煮詰めたほうがよかったのか？

今回は、いまいちだったので、次は「ハヤシライスソース」を使って試したい。