ブラチョン男の独り言

今日は久々に休日出勤。メールの処理とたまりに溜まった出張旅費の清算だけで終わってしまった。清算額は３０００ユーロもあった。

夜は、かにクリームコロッケづくりに挑戦。前回のグラタンのホワイトソースづくりが応用できるので、簡単かと思ってスタート。ホワイトソースは比較的簡単だったが、そこからが大変。冷やして固めてから、コロッケにしていく。ホワイトソースがやわらかすぎて、きちんとした形にならない。苦心惨憺。

やっとのことで、不恰好なコロッケができあがった。前もコロッケは難しかったが、揚げ物は少し自分には難しすぎるようだ。

味のほうは問題なし。