ブラチョン男の独り言

今日は久々になにも予定が入っていない休日となった。 朝から洗濯・買い物をして、午後はゴルフの練習。

買い物の際に、以前から一度つくってみたいと思っていたムール貝のワイン蒸のセットが売っていて、衝動的に購入。このセットは、ムール貝１キロとセロリ・玉ねぎ等の野菜。これをそのまま蒸せばできあがり。

夕方、早速料理にとりかかる。袋に作り方が書いてあったが、フランス語なのでよくわからない。ネットでそれに近いレシピを手に入れそれで代用。

最初にオリーブ油でにんにくのみじん切りを焼いて、そのうえにしっかり洗ったムール貝と野菜をいれ、白ワインを適当にかけた。スパイスがついていたが、後でいれるつもりでとっておいた。

６から８分蒸してできあがり。食べてみると、ムール貝は新鮮でおいしいが、スープが少し薄かった。やはりスパイスを最初に全部いれるべきだったのか・・・

１キロのムール貝を一人で平らげた。次回は少しスープのつくり方を工夫してみたい。